Menú del día (18,95€)
De lunes a viernes en mediodía no Festivos
A elegir:
A elegir:
A elegir:
Incluye 1 bebida: 1 copa de vino blanco o tinto de la casa, 1 cerveza nacional, refresco o agua
Café: +1€
Cerveza japonesa: +1€
Si deseas un plato que no sea íntegramente crudo, consulta a nuestros camareros
Menú Keiken (50€/persona)
Incluye 1 bebida: 1 copa de vino de la casa, cerveza nacional, refresco o agua
TATAKI CARPACCIO
Tataki de atún o hamachi con guacamole y cebolla confitada
25,00€
TATAKI TORO
Tataki de ventresca de atún de Balfegó
28,50€
OSTRA DASHI
Ostra con atún toro picado con salsa dashi y cebollino
14,85€
LUBINA MATSU
Lubina al estilo asiático con piñones
24,80€
MANGO URAMAKI
Rollo recubierto de aguacate, salmón y salsa mango, relleno de mango y tempura de langostino
18,50€
IBÉRICO URAMAKI
Rollo recubierto de jamón ibérico y queso, relleno de spicy salmón, cangrejo natural, tempura de langostino y salsa de albahaca
18,50€
TEMPURA ROLL
Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila
22,00€
TARTAR DE ATÚN TORO
Tartar spicy de ventresca de atún toro de Balfegó con foie, guacamole y salsa miso
30,45€
SOPA MISO
Sopa de miso con shiitake, tofu y algas
7,35€
YAKITORI
Tiritas de pollo a la plancha
7,85€
GYOZAS DE CARNE
5 empanadillas de cerdo con verduras variadas
8,85€
GYOZAS SPICY EBI
5 empanadillas de gamba picante con verduras variadas
10,00€
ENSALADA KAISO
3 tipos de algas japonesas, lechuga, aguacate y tomate con salsa miso
15,95€
TARTAR DE SALMÓN
Tartar de spicy salmón con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso
25,00€
TATAKI DE ATÚN
Tataki de atún de Balfegó con salsa yuzu
28,00€
CEVICHE TIGRE
Pescado blanco, ostra, gamba roja, navaja, almeja y cilantro
27,50€
TARTAR DE ATÚN
Tartar de spicy atún de Balfegó con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso
26,00€
SUSHI NO MORIAWASE “sushi clásico”
2 atún, 2 salmón, ebi, pez mantequilla (escolar negro), hamachi, bonito y maki salmón (niguiris)
29,00€
TOKUSEN SUSHI NO MORIAWASE “sushi especial”
2 de atún, 2 de salmón, ebi, hamachi, ikura, unagi, tobiko, atún toro, pez mantequilla (escolar negro) y maki de salmón
45,00€
SASHIMI NO MORIAWASE “Surtido 5 clases”
3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla (escolar negro) y 3 de bonito
35,00€
TOKUSEN SASHIMI NO MORIAWASE “Surtido 7 clases”
3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla [escolar negro], 3 de bonito, 3 de pulpo y 3 de atún toro
45,00€
GUNKAN MORIAWASE
Salmón, pez mantequilla, atún toro y kanotequi
27,00€
CALIFORNIA URAMAKI
Cangrejo natural, pepino, aguacate y tobiko
16,85€
HOT PHILADELPHIA ROLL
Rollo relleno de salmón, queso crema, cebolla, aguacate y salsa ponzu
16,85€
CEVICHE URAMAKI
Pescado blanco, navaja, tomate y cilantro
16,85€
TORI SHIITAKE URAMAKI
Rollo relleno de pollo frito con shiitake salteado al estilo japonés
16,85€
SUMA MAKI
Futomaki de salmón, tobiko, espárrago, atún, mayonesa picante, langostino y salsa ponzu
16,85€
MISO MAGURO URAMAKI
Rollo recubierto de aguacate, salsa miso y sésamo, relleno de atún de Balfegó picante y algas tosaka
19,85€
SOFT SHELL CRAB
Rollo relleno de arroz, sésamo, mayonesa, aguacate, pepino y cangrejo
17,85€
UNAGI URAMAKI
Rollo recubierto de anguila y aguacate, relleno de pepino, tempura, salmón con salsa de anguila y sésamo
19,85€
ABURI URAMAKI
Salmón soasado y cebolla confitada, tempura de langostino, queso crema, tobiko y tomate seco
19,85€
SPICY TUNA URAMAKI
Atún de Balfegó picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada
17,55€
THAI URAMAKI
Crujiente y salsa de curry verde picante, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín
17,55€
ITALIANO URAMAKI
Salmón, aguacate y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y espárrago verde
18,95€
TATAKI URAMAKI
Tataki de atún, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino y mayonesa
18,95€
RAINBOW URAMAKI
Rollo recubierto de cinco pescados, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayonesa y tobiko
19,85€
Gunkans
Niguiris
Sashimis
1 Pieza
1 Pieza
5 Piezas
SALMÓN
6,75€
3,65€
12,45€
ATÚN DE BALFEGÓ
7,35€
3,85€
13,00€
BONITO
N/A
3,65€
9,45€
HAMACHI
7,65€
3,85€
12,45€
PEZ MANTEQUILLA (escolar negro)
7,65€
3,65€
12,45€
ANGUILA
6,75€
3,85€
11,85€
PULPO
N/A
3,55€
9,45€
ATÚN TORO
7,85€
5,15€
14,65€
SOLOMILLO
7,85€
5,15€
N/A
FOIE
7,85€
5,15€
N/A
TEMPURA DE LANGOSTINO
Tempura de langostino con salsa kakiage
22,10€
TEMPURA MIX
Tempura de langostino y verduras variadas con salsa kakiage
20,10€
EBI CHILI
Gambas salteadas con salsa picante
20,25€
TORI NO KARAGE
Pollo frito a la japonesa
16,00€
TORI TEPPANYAKI
Pollo a la plancha con salsa japonesa
23,00€
SOLOMILLO TEPPANYAKI
Solomillo de ternera a la plancha con salsa teriyaki
28,50€
YAKIMESHI PATO
Pato laqueado con arroz frito y verduras variadas
15,75€
YAKISOBA
Fideos con verduras, gambas y pollo con salsa japonesa
15,75€
KIMCHI YAKIUDON
Fideo grueso con verduras, langostinos, calamares, kimuchi picante y cebollino
15,75€
Estrella Galicia
3,50€
Estrella Galicia 1906
3,85€
Kirin Ichiban
3,85€
Asahi
3,85€
Sapporo
3,85€
Agua
2,80€
Agua con gas
2,80€
Refrescos
2,80€
Café
2,50€
Infusión
3,85€
Combinado Clásico
7,90€
Combinado Premiu
9,90€
Combinado Super Premium
11,90€
Anna de Codorniu
19,85€
Anna de Codorniu (rosado)
19,85€
Juve Camps Brut (cava)
24,50€
Perrier-Jouet Grand Brut (champagne)
58,90€
MOET CHANDON BRUT IMPERIAL
60,00€
BIERZO
Losada
17,30€
BORSAO TRES PICOS
Compo de Borja
21,80€
JUMILLA
Juan Gil 12 meses
18,80€
MADRID
Treinta Mil Maravedies
19,60€
TORO
Romántico
14,80€
CASTILLA Y LEÓN
MAURO
38,00€
RIBERA
Emilio Moro
27,30€
Hito C-21 Crianza
19,20€
Pago de Capellanes Reserva
49,80€
Prado Rey Roble
19,00€
RIOJA
Muga Crianza
29,00€
Luis Cañas
18,80€
Marquéz de Murrieta
32,80€
Tinto de verano
3,50€
INTERNACIONAL
Golden Kaan Sauvignon Blanc 2013
22,30€
Torres Waltraud Riesling
30,00€
SOMONTANO
Viñas del Vero
18,90€
VALDEORRAS
Gaba Do Xil Godello 2014
19,00€
RUEDA
Perro Verde
16,50€
José Pariente
19,70€
RÍAS BAIXAS
Martín Códax
20,00€
RIOJA
Marqués De Cáceres Excellens Rosado 2013
13,50€
Copa de vino
3,00€
*IVA incluido en todos los platos
Calle General Pardiñas, 70
Madrid 28006
Llámanos:
+34 910 66 70 44
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