Kippu es un viaje a Japón sin salir de Madrid

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Nuestra Carta

MENÚ DEL DÍA

Menú del día (15,50€)

De lunes a viernes en mediodía no Festivos

A elegir:

-Sopa miso

-Ensalada kaiso

-Gyozas spicy ebi

-Yakitori

 

A elegir:

-Combo sushi (2 nigiri salmón, 2 nigiri atún, 2 nigiri pez mantequilla con trufa, 4 piezas de maki salmón)

-Makis especiales del día (8 piezas)

-Tartar de salmón

-Tartar de pez mantequilla

 

A elegir:

-Yakimeshi pato

-Yakisoba

-Kimchi yakiudon

 

Incluye 1 bebida: 1 copa de vino blanco o tinto de la casa, 1 cerveza nacional, refresco o agua

Café: +1€

Cerveza japonesa: +1€

Si deseas un plato que no sea íntegramente crudo, consulta a nuestros camareros

AÑADE TU ENTRANTE POR 3€

-Sopa miso

-Ensalada kaiso

-Gyoza Ebi (3 piezas)

-Yakitori (2 piezas)

MENÚ KEIKEN

Menú Keiken (50€/persona)

-Gyozas spicy ebi

-4 piezas Kippu uramaki

-4 piezas tempura roll

– 2 piezas de dimsum de ternera con foie

-1 gunkan de solomillo

-1 gunkan de anguila

-YAKISOBA O YAKIMESHI PATO

Incluye 1 bebida: 1 copa de vino de la casa, cerveza nacional, refresco o agua

Menú Balfego

Menú atún balfego (40€/persona)

-1 aperitivo/P

-4 pzs Tempura roll atún
-4 pzs Miso maguro uramaki

– 2 pzs Sashimi atún
-2 pzs Sashimi toro

-Migiri especial atún
-Nigiri especial toro

-1 Gunkan atún
-1 Gunkan toro

Menú SUGANUMA

Menú SUGANUMA (35€/persona)

-1 gunkan atún toro
-1 gunkan solomillo

-1 ración yakisoba (tamaño menú día)

-4 pz tempural roll
-4 pz kippu uramaki

-3 pz gyozas

-1 bebida

SUGERENCIAS

TARTAR DE ATÚN TORO 30,45€

Tartar spicy de ventresca de atún toro de Balfegó con foie, guacamole y salsa miso

TEMPURA ROLL 22,00€

Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila

SELECCIÓN DE NIGIRIS ESPECIALES (6 VARIEDADES) 37,20€

Selección de nigiris: salmón, atún, atun toro, hamachi, pez mantequilla (escolar negro), solomillo

Gunkans – salmon 6,75€

Gunkans – ATÚN DE BALFEGÓ 7,35€

Gunkans – HAMACHI 7,65€

Gunkans – PEZ MANTEQUILLA (escolar negro) 7,65€

Gunkans – ANGUILA 6,75€

Gunkans – ATÚN TORO  7,85€

Gunkans – FOIE 7,85€

KIPPU URAMAKI 19,85€

Kippu uramaki: salmón picante, surimi, tempura de langostino, aguacate, masago y salsa miso

ABURI URAMAKI

Fata texto  precio

GYOZAS DE TERNERA CON CEBOLLA

Fata texto precio

MISO MAGURO

Fata texto  precio

KIM-THAI URAMAKI 17,55€

Kim-thai uramaki: spicy pez mantequilla (escolar negro) y hamachi con salsa de trufa, goma wakame, aguacate y salsa kimchi

ENTRANTES

TATAKI CARPACCIO

Tataki de atún o hamachi con guacamole y cebolla confitada

TATAKI TORO

Tataki de ventresca de atún de Balfegó

OSTRA DASHI

Ostra con atún toro picado con salsa dashi y cebollino

TARTAR DE ATÚN TORO

Tartar spicy de ventresca de atún toro de Balfegó con foie, guacamole y salsa miso

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA 28€

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA: PEZ MANTEQUILLA CON SALSA DE TRUFA, SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA, MAYO, YEMA DE HUEVO DE CODORNIZ, CEBOLLINO, BONIATO FRITO, ALGA NORI, SALSA KIMCHI Y SALSA PICANTE

DIM SUM DE TERNERA CON FOIE AL VAPOR (3 PIEZAS): 16,50€

GYOZAS DE TERNERA CON CEBOLLA (5 PIEZAS): 15,75€

GYOZAS DE TERNERA Y CEBOLLA: EMPANADILLAS CON CARNE DE TERNERA, CEBOLLA, JENGIBRE Y CEBOLLINO

SOPA MISO 7,35€

Sopa de miso con shiitake, tofu y algas

YAKITORI 8,85€ 

Tiritas de pollo a la plancha

GYOZAS DE CARNE 9,85€

5 empanadillas de cerdo con verduras variadas

GYOZAS SPICY EBI 11,00€

5 empanadillas de gamba picante con verduras variadas

ENSALADA KAISO 15,95€

3 tipos de algas japonesas, lechuga, aguacate y tomate con salsa miso

TARTAR DE SALMÓN 25,00€

Tartar de spicy salmón con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso

TATAKI DE ATÚN 28,00€

Tataki de atún de Balfegó con salsa yuzu

TARTAR DE ATÚN 26,00€

Tartar de spicy atún de Balfegó con cacahuetes, guacamole, salsa de foie y salsa miso

MAKIS ESPECIALES

CALIFORNIA URAMAKI 16,85€

Cangrejo natural, pepino, aguacate y tobiko

HOT PHILADELPHIA ROLL 16,85€

Rollo relleno de salmón, queso crema, cebolla, aguacate y salsa ponzu

CEVICHE URAMAKI 16,85€

Pescado blanco, navaja, tomate y cilantro

SUMA MAKI 16,85€

Futomaki de salmón, tobiko, espárrago, atún, mayonesa picante, langostino y salsa ponzu

MISO MAGURO URAMAKI 19,85€

Rollo recubierto de aguacate, salsa miso y sésamo, relleno de atún de Balfegó picante y algas tosaka

SOFT SHELL CRAB 17,85€

Rollo relleno de arroz, sésamo, mayonesa, aguacate, pepino y cangrejo

UNAGI URAMAKI 19,85€

Rollo recubierto de anguila y aguacate, relleno de pepino, tempura, salmón con salsa de anguila y sésamo

ABURI URAMAKI 19,85€

Salmón soasado y cebolla confitada, tempura de langostino, queso crema, tobiko y tomate seco

SPICY TUNA URAMAKI 17,55€

Atún de Balfegó picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada

THAI URAMAKI 17,55€

Crujiente y salsa de curry verde picante, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín

ITALIANO URAMAKI 18,95€

Salmón, aguacate y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y espárrago verde

TATAKI URAMAKI 18,95€

Tataki de atún, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino y mayonesa

RAINBOW URAMAKI 19,85€

Rollo recubierto de cinco pescados, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayonesa y tobiko

MANGO URAMAKI

Rollo recubierto de aguacate, salmón y salsa mango, relleno de mango y tempura de langostino

IBÉRICO URAMAKI

Rollo recubierto de jamón ibérico y queso, relleno de spicy salmón, cangrejo natural, tempura de langostino y salsa de albahaca

TEMPURA ROLL (SUGERENCIA DEL CHEF)

Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila

KIPPU URAMAKI: 19,85€

KIPPU URAMAKI: SALMÓN PICANTE, SURIMI, TEMPURA DE LANGOSTINO, AGUACATE, MASAGO Y SALSA MISO

KIM-THAI URAMAKI: 17,55€

KIM-THAI URAMAKI: SPICY PEZ MANTEQUILLA (ESCOLAR NEGRO) Y HAMACHI CON SALSA DE TRUFA, GOMA WAKAME, AGUACATE Y SALSA KIMCHI

GUNKANS, NIGIRI Y SASHIMI

Gunkans

Niguiris 

Sashimis

1 Pieza

1 Pieza

5 Piezas

SALMÓN

6,75€

3,65€

12,45€

ATÚN DE BALFEGÓ

7,35€

3,85€

13,00€

BONITO

N/A

3,65€

9,45€

HAMACHI

7,65€

3,85€

12,45€

PEZ MANTEQUILLA (escolar negro)

7,65€

3,65€

12,45€

ANGUILA

6,75€

3,85€

11,85€

PULPO

N/A

3,55€

9,45€

ATÚN TORO

7,85€

5,15€

14,65€

SOLOMILLO

7,85€

5,15€

N/A

FOIE

7,85€

5,15€

N/A

SUSHI NO MORIAWASE “sushi clásico” 29,00€

2 atún, 2 salmón, ebi, pez mantequilla (escolar negro), hamachi, bonito y maki salmón (niguiris)

TOKUSEN SUSHI NO MORIAWASE “sushi especial” 43,00€

2 de atún, 2 de salmón, ebi, hamachi, ikura, unagi, tobiko, atún toro, pez mantequilla (escolar negro) y maki de salmón

SASHIMI NO MORIAWASE “Surtido 5 clases” 35,00€

3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla (escolar negro) y 3 de bonito

TOKUSEN SASHIMI NO MORIAWASE “Surtido 7 clases” 45,00€

3 de salmón, 3 de atún, 3 de hamachi, 3 de pez mantequilla [escolar negro], 3 de bonito, 3 de pulpo y 3 de atún toro

GUNKAN MORIAWASE 27,00€

Salmón, pez mantequilla, atún toro y kanotequi

PLATOS CHINOS

MATSU LUBINA 24,80

Lubina al estilo asiático con piñones

EBI CHILI 23€

Gambas salteadas con salsa picante

YAKIMESHI DE PATO

Pato laqueado con arroz frito y verduras variadas

GYOZAS DE TERNERA CON CEBOLLA

Falta precio y descripción

DIM SUM DE TERNERA CON FOIE

Falta precio y descripción

PLATOS CALIENTES

LUBINA MATSU

Lubina al estilo asiático con piñones

TORI TEPPANYAKI 23,00€

Pollo a la plancha con salsa japonesa

SOLOMILLO TEPPANYAKI 28,50€

Solomillo de ternera a la plancha con salsa teriyaki

TEMPURA DE GAMBAS Y VERDURAS: 22€

GAMBAS Y VERDURAS VARIADAS TEMPURIZADAS CON SALSA KIMCHI

POSTRES

Coulant de chocolate (sin gluten) 6,50€

Cheesecake 6,50€

Helado té verde 7,20€

Helado sésamo 7,20€

Helado Frito 7,95€

Mochi 7,85€

(cheesecake, oreo, coco, mango)

*IVA incluido en todos los platos