Vidademadrid.com – El restaurante Kiboka cambia su nombre por Kippu

El restaurante Kiboka cambia su nombre por Kippu.

Este restaurante de cocina japonesa situado en la calle General Pardiñas 70 cambia su nombre, pero sigue manteniendo la misma oferta, calidad y servicio. Kippu ofrece una gran variedad de sushi, además de gyozas, ramen, arroces, tallarines, carnes o mariscos. Entre los platos estrella están los crispy roll, el aburi uramaki, el miso maguro uramaki o los gunkans (pequeñas bolas de arroz cubiertas de pescado y coronadas con un huevo frito de codorniz, foie y salsa de trufa). Con motivo del cambio de nombre han incluido también en la carta nuevas propuestas: sopa de katsuobushi (infusión de bonito seco, fermentado y ahumado), degustación de nigiris especiales (una selección de 6 piezas) y bogavante salteado al estilo cantonés.

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